Un giorno, un viticoltore follemente innamorato del suo lavoro
ebbe una intuizione: sogno' di creare un vino perfetto, unico, preziosissimo.

Scelse nelle sue proprieta' la particella migliore,
dove la sua terra era cullata dal mare Adriatico e dissetata dalla Majella madre, con cura e rispetto vi impiantò una vite
forte come l'Amore e gentile come il Cuore.

Lavorò al suo sogno con passione in quelle terre decantate da Gabriele D'Annunzio,
"custodite dai pastori e condotte dalle paranze".

Raccolse con cura i frutti di tanto lavoro
e li fece pigiare come avveniva anticamente dai piedi di giovani fanciulle.

Ne ricavò un dolce vino, che fece riposare in botti di ciliegio.

Creò il Nitae.
Vino unico e raro. Pregiato e ricercato.

E ne selezionò poche bottiglie. E le confezionò a mano. Una ad una.
E su ognuna di esse incastonò una gemma.

Per ricordare a chi avrebbe scelto il Nitae, di trovarsi innanzi ad un vino prezioso,
il cui involucro ricco non sarebbe mai stato al pari
dell’inestimabile contenuto.

Benvenuti nella leggenda...

Dal confronto con cloni di Montepulciano d'Abruzzo diffusi nel territorio ortonese,
sarà avviato il percorso agronomico
per arrivare a produrre un'uva che,
attraverso processi produttivi storici
(come avveniva nel 1800),
verrà utilizzata per generare un vino esclusivo.

Custodita dai pastori
LA STORIA
Condotta sulle paranze

Progetto Nitae:
"Riflessi della terra"


Chiesto alla terra - Donato alla vite - Espresso dal vino

In ogni bottiglia un cristallo SWAROVSKI originale.

L'intuizione è quella di creare un vino unico.
Da viti autoctone uniche, impiantate su un terreno unico, curate in un modo unico.

Allevate con una particolare attenzione, selezionando, nella raccolta, grappolo per grappolo, acino per acino.

Riscoprendo l'antica pigiatura delle uve, fatta a piedi nudi,
per mantenere "intatta" e "pura" la naturalità del vino.

A noi occorrono 3 anni per ottenere una bottiglia di Nitae.
A voi, basterà una serata con gli amici per innamorarvene.

 

 

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scrivi a info@dorasarchese.it